Escursione lungo un tratto di una vecchia ferrovia Calabro-Lucana. Un percorso ad anello che parte dal Centro Visita di Pianelle, raggiunge la Grancia di Parco dei Monaci, dove si visita l’insediamento produttivo in grotta (costituito da stalle, ambienti di servizio e dal caciolaio), per poi ritornare al Centro Visita. Durante l’escursione, oltre a conoscere la flora e la fauna del territorio, si osservano, da punti panoramici, gli insediamenti rupestri di S. Eustachio e S. Maria de Olivares.