Routen mit verschiedenen Schwierigkeitsgraden, die über Straßenabschnitte, Feld- oder Schotterwege führen. Sie verlaufen im Schatten von dichten und üppigen Wäldern, die von Lichtungen unterbrochen werden, welche den Besuchern Blicke auf die Weiden, ländliche Architektur oder malerischen Dörfer eröffnen, die das Gebiet des Regionalparks Gallipoli Cognato prägen. Hilfsausrüstung: Mountainbike, Helm