Workshops, die die Bedeutung der Landwirtschaft zum Schutz und zur Verteidigung des Territoriums vor Naturphänomenen, der Ökosysteme und des Konzepts der landwirtschaftlichen und ökologischen Nachhaltigkeit fördern sollen. Die vorgeschlagenen Aktivitäten bringen den Gästen einige rein landwirtschaftliche Berufe näher, wie z.B. das Backen (VOM KORN ZUM BROT), die Käseherstellung mit Besichtigung des Hofes und der gezüchteten Tiere (VON DER MILCH ZUM KÄSE) und das Reiten (VOM SATTEL ZUM PFERD).