Gastronomisch-kulturelle Tour durch die naturreinen Köstlichkeiten, die „mit Genuss“ die jahrtausendalte Geschichte des Territoriums von Matera erzählen. Zu den vorgeschlagenen Aktivitäten gehören ein Workshop Brot Matera IGP in der Bäckerei Salati e Dolci, eine Besichtigung des Weinkellers aus dem 17. Jahrhundert, der in die Felsen der Sassi und von der Familie Radino fachmännisch restauriert wurde, die Verköstigung der besten lokalen DOC-Weine und ein Besuch im MOOM (Museum des Olivenöls von Matera) mit einer abschließenden Verköstigung des Öls, das von der Ölmühle San Francesco der Familie Montemurro produziert wird.