Auf einem Hügel gelegen verdankt der Ort Rotondella sein Toponym seiner Kreisform. Aufgrund seiner dominierenden Lage in der Höhe über der Küste wird er auch als “der Balkon des Ionischen Meeres” bezeichnet.
In der Tat genießt man von seinem Gipfel eine Blick bis zu den Stränden des Ionischen Meeres. Der massive Turm aus dem 16. Jahrhundert und die “lamie” von Bitonte zeichnen den Weiler aus. Der erste wird als “Gefängnisturm” bezeichnet und ist ein Aussichtsturm, der im Jahr 1518 nach dem Willen des Prinzen von Salerno, Ferrante Sanseverino, errichtet wurde. Von seinem Gipfel kann man eine herrliche Aussicht auf die ionische Küste bewundern. Es scheint, dass es einst eine Holzbrücke gab, die ihn mitdem Palazzo Rondinelli verband, um Angriffe der Türken zu vermeiden.
Die “lamie” von Bitonte hingegen sind Steinbögen mit Gewölbe, die auf das 17. Jahrhundert zurückgehen. Sie befinden sich im Palazzo der Familie Bitonte, von der sich der Name ableitet.
Zu den zu besichtigenden Kultstätten gehört die Mutterkirche Madonna delle Grazie mit Ursprüngen im 17. Jahrhundert und die Kirche Sant’Antonio da Padova, die Teil des ehemaligen Franziskanerklosters des Ordens der Zoccolanti war. Zu den typischen Produkten der Ortschaft sind auf jeden Fall die „pastizz“ zu nennen. Diese sind mit Schweinefleisch oder Lammfleisch, das mit der Messerspitze geschnitten wurde, gefüllte Calzoni.
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