Itinéraire gastronomique et culturel expérimental à travers les vraies saveurs qui racontent « avec goût » l’histoire ancestrale du territoire de Matera. Parmi les activités proposées, un atelier sur le pain IGP de Matera et sur des produits cuits au four salés et sucrés ; une visite de la cave du XVIIe siècle, creusée dans la roche des Sassi et savamment restaurée par la famille Radino pour déguster les meilleurs vins DOC locaux ; enfin, une visite du MOOM (Musée de l’Huile d’olive de Matera), avec une dégustation finale de l’huile produite par l’huilerie San Francesco de la famille Montemurro.