Nous visiterons l’ensemble normand, le monument le plus important de la ville, et monterons jusqu’à la terrasse panoramique de la Tour normande, qui offre une vue imprenable. L’itinéraire comprend également l’église de S. Chiara, un petit écrin d’œuvres d’art avec sa précieuse série de fresques de Pietro Antonio Ferro, la Cathédrale de S. Maria Assunta et une promenade dans les ruelles des quartiers arabes de la Rabata et de la Saracena, avec leurs portes et leurs tours de guet, d’où émergent d’importantes traces de dominations passées. Possibilité de rejoindre l’Église du Carmel, qui abrite la deuxième série de fresques de Ferro.