Située sur un versant près de la confluence du Serrapotamo dans le fleuve Sinni, Senise domine la vallée en contrebas. À l’entrée de la petite ville se trouvent le Couvent et l’Église des Franciscains, ces derniers étant présents à Senise depuis 1270. L’Église de San Francesco, caractérisée par un ancien portail, possède à l’entrée une fresque du XVe siècle représentant le Saint, tandis que derrière l’autel se trouve un polyptyque de 1523 réalisé par Simone da Firenze. À l’extérieur de la ville, une petite route mène à l’ancien Couvent des Capucins datant de 1596. La gastronomie locale propose des plats et des produits bien connus : en particulier, le «Peperone di Senise», connu dans ces lieux sous le nom de «Zafaran», est célèbre. C’est un produit IGP, avec une forme pointue, crochue ou en tronc, selon le type. Le contenu du Musée ethnographique de la région de Senise est intéressant: défini comme un «musée composite» par le Comité scientifique qui a supervisé le projet, il expose une collection hétérogène composée de pièces de l’artisanat traditionnel de Senise et d’objets de la culture populaire appartenant à la première moitié du XXe siècle. La collection comprend également des collections de journaux hebdomadaires, de disques vinyles et d’outils agricoles. Il existe plusieurs palais nobiliaires à Senise, comme le Palais Sole, qui appartient à la famille du célèbre poète et patriote Nicola Sole (1821-1859). Le Musée municipal d’archéologie Antiquarium est également à visiter. Un paysage unique est offert par le barrage du Mont Cotugno: construit entre 1970 et 1982 sur le territoire de la commune de Senise le long du fleuve Sinni, c’est l’un des plus grands barrages en terre d’Europe, avec un mur qui mesure 1850 mètres de long, 60 mètres de haut et 260 mètres de large à la base. Il offre une capacité maximale de 530 millions de mètres cubes d’eau et représente donc un majestueux système de collecte d’eau également pour le territoire en dehors de la région. Le produit typique est le poivron IGP, qui lorsque frites, il s’appelle Crusco.