ワインと美食

クリスマスのメニュー

バジリカータのクリスマスの食卓は、まさに”味覚の饗宴”と呼ぶにふさわしく、伝統料理をはじめ、古からの味を受け継ぎ、超越した料理が並び、また、それらは儀式的な方法で世代から世代へと受け継がれています。 自家製パスタやタラ、“ペペローネ·クルスコ” 、栗やひよこ豆を詰めた詰め物料理などは、ルカーニアの冬の厳しい寒さを内側から「温めて」くれ、その風味と香りを通じて、独特な陽気な温かさをクリスマスの雰囲気に吹き込ませています。

クリスマス·メニューとして、おもてなし料理にもなる伝統的なルカーニア料理のレシピをいくつかご紹介します。クリスマスの食卓に、バジリカータの雰囲気を少し取り入れてみてはいかがでしょうか。