ワインと美食

作り方：

小麦粉と砂糖を混ぜて山型にします。 中央部に卵と常温にしたラードを混ぜます。そこに、牛乳に溶かしたイーストを加え、滑らかで均質な状態になるまで混ぜ、約2時間発酵させます。 生地を3等分して三つ編みにし、さらに30分発酵させます。 刷毛で卵を塗り、中央に全卵を入れ、湯通ししたアーモンドとグラニュー糖を飾り、180度で30分ほど焼きます。